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本文目录
用料:牛棒骨1250g、姜片4片 、做法做法花椒5g、窍门窍门料酒少许 、视频盐
做法步骤 :
1.冰鲜的炖脊炖脊牛棒骨用清水洗净,因为很干净,骨的骨所以不用泡水 。家常家常
2.砂锅内装入凉水,放入牛棒骨,水开后撇清浮沫
3.然后放入姜片 ,花椒料酒 ,开炖。先大火烧开,然后转中小火炖3个小时就可以了。
剁好的猪脊骨凉水下锅,烧开后洗净 ,锅内放入葱 ,姜,蒜,炒出香味,放入洗净的猪脊骨 ,放入豆瓣酱 ,蚝油,稍微翻两下 ,倒入料酒后加水,放入鸡精 ,味精,糖 ,胡椒粉,小火炖40分钟后放入自己喜欢吃的附料 ,(土豆,冬瓜,萝卜等)等附料炖熟后就可以盛出来享用了!
1 、用料 :酸菜1袋、脊骨1斤 、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、蚝油1勺、盐2勺、白糖1勺、五花肉6块。
2 、脊骨切块,泡血水 ,再焯去血沫 ,捞出备用 。五花肉焯水,放点葱姜蒜 、香叶 、花椒 、八角 。
3 、酸菜用开水烫洗两遍,一定要攥干水分。五花肉切片,稍微厚一点,葱姜切好备用 。
4、锅中倒点油 ,煸炒五花肉,把猪油炒出来,加两勺料酒 ,再放葱姜翻炒,全程小火,放酸菜小火翻炒 ,加生抽、蚝油 、一点老抽 、两勺盐 。倒入开水 ,搅拌一下 ,小火转中火 。
5 、准备料包 :干辣椒、八角、花椒、香叶,放入压力锅中 ,再把脊骨放进去 ,倒入酸菜汤,多放开水炖 ,最后再放入锅中大火收汁。
关于炖脊骨的家常做法窍门,炖脊骨的家常做法窍门视频的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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